Compote de pommes facile sans épluchage

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    RECYCLABLE : La gourde recyclable pour les desserts fruitiers GOÛT : Pomme COMPOTE DE FRUIT ALLÉGÉE PRATIQUE: compote facile à transporter grace à sa gourde ! FRANCAIS : Entreprise familiale française
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    UN PELE-POMME A FIXATION VENTOUSE TRES INGENIEUX : Le pèle-pomme rouge à fixation ventouse de la marque La Bonne Graine est idéal pour éplucher, trancher et étrogner vos pommes grâce à son design ingénieux. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : Le pèle-pomme rouge à fixation ventouse est conçu en inox et en acier, matériaux résistants, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : Le pèle-pomme rouge à fixation ventouse de la marque La Bonne Graine est idéal pour éplucher, étrogner et trancher finement vos pommes. Il mesure 30,5 x 12 x 18,5 cm pour un poids de 600 grammes. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre pèle-pomme ventouse à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre équipement de cuisine. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.
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    Epluche Pomme a 3 fonctions qui peuvent peler, évider et trancher avec 3 aiguilles en acier inoxydable de haute qualité, 1 support de verrouillage, 1 couteau réglable et 1 route de support. Il aide à enlever les pelures des pommes, des poires, des pommes de terre et des légumes. La base d'aspiration en caoutchouc peut être fixée sous vide pour maintenir l'outil en place sans glisser. Ce coupe-pommes convient parfaitement à la préparation de collations et de tartes aux pommes saines pour les enfants ou les fêtes. Éplucheurs de légumes pour la cuisine. La vitesse de pelage est rapide et la pelure n'est pas facile à casser, la pomme peut être coupée en 5 secondes. Ce vide-pomme convient aux droitiers comme aux gauchers. Très facile à utiliser et facile à nettoyer. La dimension de l'emballage de cet éplucheur de pomme est de 26 x 14 x 11 cm et le poids est de 600 grammes. La couleur est verte et rouge. Fabriqué en acier inoxydable.
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La re­cette en bref

Cuire les pommes sim­ple­ment cou­pées en quar­tiers une ving­taine de mi­nutes sous pres­sion dans un au­to­cui­seur avec un fond d’eau. Pas­ser au mou­lin à lé­gumes. Ra­jou­ter du sucre. Mettre en bo­caux. Stériliser.

Pré­am­bule

Après les lé­gumes du po­ta­ger, ce sont les pommes qui ar­rivent en masse et qui exigent qu’on s’occupe d’elles ra­pi­de­ment sous peine de pour­rir sur place, à part quelques-unes mieux lu­nées qu’on pourra par­fois faire pa­tien­ter sur les éta­gères aé­rées d’un frui­tier jusqu’à noël. Le pom­mier du ver­ger d’en bas de la rue nous donne deux brouettes de pommes à chaque épi­sode de vent d’autan à par­tir de la mi-septembre. Il y a trois ans, nous avions fait du cidre, mais j’avais été le seul à en boire. L’année der­nière, nous avions fait du jus (à conge­ler dans la fou­lée), mais nos pommes sont un peu trop acides, et comme on ex­tra­yait le jus avec la peau et les pé­pins, le jus était à la fois acide et amer, ce qui fait que per­sonne n’en a bu. Cette an­née, j’ai fini de mettre au point ma re­cette de com­pote de pommes, qui est non seule­ment ap­pré­ciée des en­fants, mais qui en plus est très fa­cile et très ra­pide à faire, ce qui per­met presque de faire la com­pote aussi vite que les pommes tombent de l’arbre. Je vous la livre.

Les in­gré­dients et les ustensiles

  • des pommes bio
  • du sucre
  • éven­tuel­le­ment du bicarbonate
  • un au­to­cui­seur (mais une grande cas­se­role avec un cou­vercle peut mar­cher aussi)
  • un mou­lin à lé­gumes à ma­ni­velle avec une grille fine — vous de­vriez en avoir un si vous avez un jardin
  • deux grands saladiers
  • éven­tuel­le­ment un mixeur
  • louche, en­ton­noir et bo­caux propres avec cou­vercles ou joints propres et en bon état

Les étapes en détail

Ra­mas­ser les pommes (les la­ver si elles sont trop ter­reuses). Cou­per les pommes en quar­tier, ce qui per­met d’éliminer les par­ties trop abî­mées — les pre­mière pommes de la sai­son étaient sou­vent ha­bi­tées, je ne m’en sou­ciais que si vrai­ment tout l’intérieur était pourri, si­non je mets tout dans la compote.

Mettre à cuire dans la cocotte-minute avec un fond d’eau (trois quarts de litres d’eau pour une co­cotte de 8 litres pleine de pommes en quar­tiers), en lais­sant chuin­ter sous pres­sion un bon quart d’heure.

Pas­ser au mou­lin à lé­gumes avec la grille fine pour re­te­nir les peaux, les pé­pins et les trognons.

Ra­jou­ter du sucre (se­lon vos pommes et votre goût), et éven­tuel­le­ment un peu de bi­car­bo­nate pour at­té­nuer l’acidité sans de­voir mettre trop de sucre. At­ten­tion, la com­pote de­vient sa­lée si on en met trop — je mets une cuille­rée à café pour en­vi­ron 3 litres de com­pote. C’est là qu’on peut mixer pour ho­mo­gé­néi­ser le tout.

Mettre en bo­caux et sté­ri­li­ser comme on a l’habitude (j’utilise la même mé­thode que pour mon cou­lis de to­mates).

Mo­ra­lité

Ce n’est pas juste par fai­néan­tise que l’on s’évite la cor­vée d’épluchage et d’épépinage. Si on ima­gine que l’avenir de l’agriculture passe par une forme d’horticulture à pe­tite échelle à la fa­çon du jardin-forêt de la per­ma­cul­ture, il faut pou­voir pré­pa­rer une quan­tité mo­nu­men­tale de fruits et de lé­gumes à l’automne. Chaque idée qui per­met de pas­ser un peu moins de temps pour cer­taines tâches au­to­ri­sera peut-être à plan­ter un arbre en plus.

 

 

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    ◓Stabilité : les 4 ventouses maintiennent l'éplucheur en place de manière stable, s'utilisent sans effort pour les mains vieillissantes qui ne sont pas aussi flexibles, fonctionnent également facilement pour les enfants. ◓Simple à appliquer : Décollez rapidement et facilement. L'oscillation flexible de la lame s'adapte à une variété de tailles de pommes, la lame coupe une peau plus large que les éplucheurs métalliques les plus courants, ce qui la rend plus rapide, sans effort pour les mains vieillissantes qui ne sont pas aussi flexibles, fonctionne facilement pour les enfants également. ◓Peel Thinner : Par rapport aux éplucheurs électriques, éplucheurs manuels sont plus fins et pratiquement aucune chair de pomme ne se détache, sans aucun déchet, tandis que les éplucheurs électriques perdent beaucoup de fruits. ◓Nettoyer simplement : si vous avez besoin de nettoyer rapidement l'éplucheur de pommes, rincez simplement l'aiguille et la lame d'épluchage avec de l'eau (la lame peut être retirée) et séchez avec un torchon. ◓Aide de cuisine parfaite : cet éplucheur de pommes est certainement une aide précieuse lors de la préparation de grandes quantités de tartes aux pommes, de compote de pommes ou d'autres aliments à base de pommes. C'est un cadeau idéal pour vous et vos proches à Halloween, Noël, Thanksgiving, etc.

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